Descripción
LA ALCACHOFA . (Cynara scolymus) es una planta con múltiples beneficios medicinales, utilizada desde la antigüedad tanto en la alimentación como en la fitoterapia. Sus hojas, tallo y raíces contienen compuestos bioactivos que favorecen la salud digestiva, hepática y metabólica.
Beneficios medicinales de la alcachofa
- Protección hepática:
- Contiene cinarina, un compuesto que estimula la producción de bilis y protege el hígado.
- Ayuda en la desintoxicación del organismo.
- Mejora la digestión:
- Favorece la digestión de grasas.
- Reduce la acidez estomacal y combate la hinchazón.
- Regulación del colesterol y triglicéridos:
- Reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el HDL (bueno).
- Contribuye a la salud cardiovascular.
- Efecto diurético y depurativo:
- Estimula la eliminación de líquidos y toxinas.
- Beneficia a personas con retención de líquidos o hipertensión.
- Control del azúcar en sangre:
- Mejora la sensibilidad a la insulina.
- Útil para personas con diabetes o prediabetes.
- Pérdida de peso:
- Ayuda a metabolizar mejor las grasas.
- Contribuye a la sensación de saciedad.
Cómo se consume la alcachofa con fines medicinales
- Infusión de hojas: Hervir 1 cucharadita de hojas secas en una taza de agua, reposar 10 minutos y beber antes de las comidas.
Precauciones y contraindicaciones
- No recomendada en casos de cálculos biliares sin supervisión médica.
- Puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles a las compuestas (familia de las margaritas).
- Evitar en caso de embarazo y lactancia, salvo indicación médica.
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