Semillas de sésamo Integral 1ra (India)

DISTRIBUIDORA LUNIC :

SESAMO INTEGRAL

* 1° CALIDAD

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El **sésamo integral** (o ajonjolí integral) es una semilla pequeña pero poderosa, con un gran perfil nutricional y un sabor que realza muchísimos platos. Al ser integral, **no está descascarado**, por lo que conserva **más fibra, minerales y antioxidantes**.

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## **BENEFICIOS DEL SÉSAMO INTEGRAL**

### 1. **Fuente excelente de calcio y minerales**

- Aporta **más calcio que la leche** en peso.
- Rico en **magnesio, hierro, zinc, fósforo y selenio**.
- Fortalece huesos, dientes y sistema nervioso.

### 2. **Grasas saludables**

- Rico en ácidos grasos insaturados (especialmente omega 6).
- Bueno para la salud cardiovascular y cerebral.

### 3. **Alta en fibra**

- Como es integral, conserva su cáscara: ayuda a la digestión,
reduce el colesterol y da saciedad.

### 4. **Antioxidantes únicos**

- Contiene **sesamina y sesamolina**, compuestos que ayudan a
combatir el estrés oxidativo, regular la presión arterial y proteger el
hígado.

### 5. **Control del colesterol**

- Ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”) sin afectar el HDL
(“bueno”).

### 6. **Proteína vegetal**

- Ideal para complementar dietas vegetarianas y veganas.

## **USOS DEL SÉSAMO INTEGRAL EN LA COCINA**

### 1. **En ensaladas**

- Tostado y espolvoreado, aporta crocancia y sabor a frutos secos.

### 2. **En panes, galletas y repostería**

- Muy usado en panes multicereales, crackers, granolas y barritas
energéticas.

### 3. **En cocina asiática**

- Esencial en platos japoneses, chinos y coreanos (como sushi, wok,
arroz salteado, etc.).

### 4. **En aderezos y salsas**

- Se puede triturar o moler para hacer:
- **Tahini integral** (pasta de sésamo más densa y con sabor fuerte).
- **Gomasio**: condimento japonés de sésamo molido con sal
marina.

### 5. **Como rebozado o topping**

- Ideal para empanizar vegetales, tofu o carnes de forma nutritiva.
- También se usa como topping en hummus, pastas, sopas o bowls.

### 6. **Molido en batidos o desayunos**

- Agregado a yogur, frutas, cereales o smoothies, suma calcio y
textura.

### **Consejo importante**:

Para aprovechar mejor sus nutrientes, especialmente el calcio,
**tostarlo ligeramente** o **molerlo** ayuda a que sea más digestivo y
biodisponible.

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