Frutilla cubos (Liofilizada)

FRUTILLA EN CUBOS LIOFILIZADA – FRUTA DESHIDRATADA PREMIUM

Presentaciones disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg Descubrí nuestra Frutilla en Cubos Liofilizada, una opción práctica, versátil y de excelente calidad para incorporar el auténtico sabor de la frutilla a diferentes preparaciones. Gracias al proceso de liofilización, que consiste en eliminar el agua de la fruta mediante congelación y secado al vacío, se logra conservar gran parte de sus características originales, como su sabor, aroma y color natural. Su presentación en cubos permite utilizarla fácilmente en infusiones, blends, repostería y elaboraciones gastronómicas, aportando un intenso sabor frutal, un atractivo color rojizo y una textura liviana y crujiente.

Características y propiedades

• Proceso de liofilización: permite retirar la humedad de la fruta conservando gran parte de sus características naturales.
• Sabor concentrado: mantiene el característico sabor dulce y ligeramente ácido de la frutilla.
• Color y aroma: aporta notas frutales intensas y un atractivo aspecto visual a las preparaciones.
• Textura liviana y crujiente: ideal para utilizar directamente o incorporar a distintas recetas.
• Presentación en cubos: facilita su dosificación y distribución en mezclas y elaboraciones.
• Versatilidad gastronómica: se adapta tanto a preparaciones secas como a recetas que requieren hidratación.

Usos y aplicaciones

La Frutilla en Cubos Liofilizada es ideal para:

• Blends de té e infusiones: incorporar a mezclas de té negro, verde, rojo, rooibos y tisanas frutales, aportando sabor, aroma y un atractivo detalle visual.
• Repostería y pastelería: utilizar en chocolates, bombones, tortas, muffins, galletitas, rellenos y decoraciones.
• Granolas y cereales: combinar con avena, frutos secos, semillas y otras frutas deshidratadas.
• Yogures y desayunos: agregar a yogures, bowls, avena y preparaciones dulces.
• Chocolatería artesanal: incorporar en tabletas, baños de chocolate y elaboraciones gourmet.
• Heladería y postres: utilizar como ingrediente o topping en helados, mousses, cremas y otras preparaciones.
• Snacks frutales: consumir directamente como una alternativa práctica para disfrutar del sabor de la fruta.

¿Por qué elegir Frutilla Liofilizada?

A diferencia de la deshidratación tradicional mediante calor, la liofilización utiliza bajas temperaturas y un proceso de secado al vacío, lo que ayuda a conservar el color, el aroma y el sabor característicos de la fruta. Además, su bajo contenido de humedad facilita la incorporación en mezclas secas, como blends de té, granolas y productos de repostería. Su intenso perfil frutal y su presentación en cubos la convierten en un ingrediente especialmente valorado en elaboraciones artesanales y gastronómicas.

¿Cómo se utiliza?

Puede incorporarse directamente en preparaciones secas, utilizarse como decoración o hidratarse al entrar en contacto con líquidos. En blends de té e infusiones, los cubos de frutilla aportan notas frutales y un atractivo aspecto visual, combinando especialmente bien con hibiscus, frutos rojos, manzana, cítricos y distintas variedades de té. En repostería y chocolatería, puede utilizarse directamente para aportar textura, sabor y color a las elaboraciones.

Presentaciones disponibles

• 250 g: ideal para pequeñas producciones, emprendimientos y elaboraciones artesanales.
• 500 g: presentación práctica para uso frecuente en gastronomía y producción de blends.
• 1 kg: opción conveniente para dietéticas, fabricantes de blends, reposterías, chocolaterías y emprendimientos gastronómicos.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Mantener el envase herméticamente cerrado y evitar el contacto con la humedad, ya que la fruta liofilizada puede absorber agua del ambiente y perder su textura crujiente.