Harina de trigo sarraceno SIN TACC x 1 Kg

Descripción

 

DISTRIBUIDORA LUNIC  :

 

La harina de trigo sarraceno (también conocida como harina de alforfón) es un alimento muy valorado, especialmente en dietas sin gluten y alimentación saludable. Aquí tienes un resumen completo:

---

🌾 Usos de la Harina de Trigo Sarraceno

🍞 1. Panadería y repostería

• Sin gluten: Ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
• Se usa para hacer:
  • Pancakes o crepes (muy típica en Francia: galettes bretonnes).
  • Panes rústicos (mezclada con otras harinas).
  • Galletas, muffins, bizcochos.

🍝 2. Pasta y fideos

• Es la base de los fideos soba japoneses, que pueden comerse fríos o en caldo caliente.

🧁 3. Tortitas y masas

• Perfecta para hacer tortitas, masas para empanadas, tartas saladas y bases de pizza sin gluten.

🥣 4. Espesante natural

• Se puede usar para espesar salsas, guisos o sopas, similar al uso de la maicena o la harina de trigo convencional.

🥞 5. Harina fermentada o masa madre

• En panadería natural, se puede fermentar para hacer panes más digestivos y con mejor sabor.

---

🌟 Beneficios de la Harina de Trigo Sarraceno

✅ 1. Naturalmente sin gluten

• Apta para celíacos (aunque siempre verificar que esté certificada sin contaminación cruzada).

💪 2. Alto valor nutricional

• Rica en proteínas de buena calidad, incluyendo los 8 aminoácidos esenciales.
• Contiene fibras que ayudan a la digestión y regulan el azúcar en sangre.

❤️ 3. Buena para la salud cardiovascular

• Contiene rutina, un antioxidante que fortalece vasos sanguíneos y mejora la circulación.
• Ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial.

🍬 4. Bajo índice glucémico

• Ideal para personas con diabetes o que desean controlar los picos de azúcar en sangre.

🧠 5. Fuente de minerales

• Aporta magnesio, fósforo, hierro, manganeso y zinc, esenciales para huesos, sistema nervioso y metabolismo.

---